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据说食物这么拍才好看食物拍照

发布时间:2019-07-11 12:48:43

据说食物这么拍才好看 - 食物,拍照

之前我们的还有提到,以色列特拉维夫的一家餐厅为食客提供转盘式的容器盛放食物,让你可以轻松地从多角度乃至动态地拍摄食物;而关于装盘的艺术,现在甚至有专门的站在歌颂,你点进去看看基本上和一个当代艺术画廊的站没有太大区别。通常我们觉得颜色丰富的摆盘、或者多汁的物品拍起来比较出效果,但是这都还是太明显、太表面的建议。现在牛津大学的科学研究发现,食物摆盘呈正三角,加上上帝视角的构图,拍出来才最美。我之前报道过伦敦一个名为Craving的展览(你们应该是不记得了所以还是点这里吧)。这个位于自然博物馆的展览开放了一个线上测试站,其中就包括了可以像俄罗斯轮盘一样点击转动的食物摆盘,你可以通过旋转选择你看着最舒服的位置,以及是否愿意消费它。比如测试中就有下图这份菜肴,研究发现就图中这么摆大家评价最好,而当洋葱瓣尖朝下的时候,反而会对人和威胁联系在一起。食物模样越动人,消费者自然是越愿意多掏腰包。去年他们已经在美国用同样菜做了一个线下版的实验,今年的线上的数据,印证了线下的结果。最后,主导实验的科学家兼厨师Charles Michel也不忘给大家正正三观:在过去十年里,我们对于食物如何从农场抵达餐桌的过程的关注,似乎远小于食物在餐桌上看上去如何。他相信食物的美根植于味道,而味道基本靠食材和烹饪造就,摆盘只是一个最后关注的细节。

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