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葱爆鱿鱼丝怎么做

发布时间:2020-02-15 05:18:04
葱爆鱿鱼丝怎么做?几个方法让你做出美味小吃 每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制……

每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。

鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。

鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类,其肌肉质构与其它鱼类不同,加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好,特别适合加工成鱿鱼丝。

食材明细:干鱿鱼丝200克、青椒适量、洋葱适量、干红椒适量、食油适量、盐适量、微辣口味、耗时十分钟

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:1准备好干鱿鱼丝、青红椒、洋葱(猪肉忘记用了)。

每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制……

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:2鱿鱼丝提前泡发备用。

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:3青椒、洋葱洗净切好;干红椒剪成段备用。

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:4锅中油热,下干红椒炸出香味。

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:5倒入洋葱丝、辣椒丝,加少许盐,炒匀。

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:6倒入鱿鱼丝,大火快速的炒匀。

葱爆鱿鱼丝的做法步骤:7调好味即可盛入盘中。

每年春节前,光干鱿鱼丝我都要买上好几斤存放着,以备急用。临时有客人到访,这道菜,看是简单,也不失一道待客的快手菜。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制……

小窍门

1、鱿鱼丝比较难泡发,需提前准备好。

2、怕辣可以不用干红椒。

3、鱿鱼丝须大火快炒可以保持其脆嫩。

使用的厨具:炒锅

1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出,撕去外膜,切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝,蒜瓣切米。

2.绿豆芽摘去头尾,洗净,下沸水锅氽熟捞出,沥干水分,用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀,装人盘内作底料。

3.炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至六成热,将鱿鱼丝下锅,过油片刻,迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油,回放旺火上烧热,先将蒜米下锅煸香,继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克,炒拌几下,再放人过油鱿鱼丝,迅速颠炒几下,装在绿豆芽上即成。

标签:葱爆鱿鱼丝
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